Отдел лесовосстановления, охраны и защиты лесного фонда. Пиломатериалы считаются одним из самых востребованных материалов в строительстве:  брус, доска, вагонка и другие.
 

Белконосные растения

Это такие пищевые растения, которые отличаются повышенным содержанием белков в своих органах. Разумеется, у них имеются и все другие питательные вещества, но в относительно меньших количествах. Известно, что без белков нет жизни, поэтому и в питании человека белкам принадлежит особо важная роль. Основное назначение белков у взрослых людей — ремонт организма, у молодых — рост и развитие. Аминокислоты пищи должны заменить аминокислоты тела, распавшиеся в процессе жизнедеятельности. Следует помнить, что если углеводы и жиры могут взаимно заменять друг друга, то белки не заменимы ничем. Потому и говорят о белковом голоде и одной из самых опасных форм голодания является белковое голодание.

Известно, что человек покрывает потребность в белке в значительной степени за счет животной пищи, что относится и ко многим животным, но растительный белок — это основа белка животного, так как в организме животного (и человека) белки создаваться не могут, а конструируются лишь из аминокислот, поступающих с пищей. По существу, только растения способны образовывать аминокислоты — кирпичики, из которых состоит белок. Все остальные живые существа ничего нового в этом плане не создают, они просто разбирают попавшие в их организм чужие белковые структуры и строят собственные.

Растительные белки и их кирпичики — аминокислоты попадают в организм человека почти с любой растительной пищей, но часто их бывает мало. Поэтому и важны растения белконосные, отличающиеся повышенным содержанием белков. Самые главные из них — представители семейства бобовых. У них наблюдается повышенное содержание белков во всех органах, но особенно в семенах. Это связано с исторически выработавшимся у них сожительством с азотфиксирующими бактериями, которые поселяются на корнях и обогащают растения азотом, а это и есть необходимое условие для синтеза аминокислот, а, следовательно, и белков. Это относится как к дикорастущим бобовым, так и к культурным. Культурные растения из бобовых принято называть в агрономической практике зернобобовыми культурами, хотя у них используются только семена. Это наиболее древние на земном шаре культурные растения, некоторые из них выращивали и использовали еще 7 тысяч лет назад, другие — несколько позже, и уже тогда была оценена их высокая питательная ценность.
Растительные ресурсы:
Яндекс.Метрика
Rambler's Top100