Отдел лесовосстановления, охраны и защиты лесного фонда. Пиломатериалы считаются одним из самых востребованных материалов в строительстве:  брус, доска, вагонка и другие.
 

Крахмалоносные растения

Эта группа пищевых растений не очень резко отличается от предыдущей. Основное отличие заключается в том, что в определенных органах этих растений преобладает крахмал, хотя в небольшом количестве содержатся и другие питательные вещества, в том числе и белки нередко хорошего аминокислотного состава, встречаются и витамины. Другое отличие в том, что крахмал накапливается в больших количествах преимущественно в метаморфизированных вегетативных органах (клубнях стеблевого и корневого происхождения, запасающих корнях, корневищах), реже в обычных стеблях и в плодах.

Растения этой группы могут быть источником получения чистого крахмала, находящего широкое применение в различных областях, хотя его можно получать и из зерновок злаков (особенно кукурузы и риса). В сыром виде крахмал в пищу не пригоден, так как, имея кристаллическую структуру, переваривается плохо, но в переработанном виде это — ценный пищевой продукт. Чаще всего орган, содержащий крахмал, используется целиком в вареном или жареном виде, в других случаях из размельченного материала получают изделия типа лепешек или котлет. Из чистого крахмала иногда искусственно изготовляют крупу и варят кисели.

Среди крахмалоносных растений много культурных, в том числе и широко распространенных, играющих большую роль в жизни тех или иных народов. Но много и дикорастущих крахмалоносных растений, которые тоже могут использоваться для питания, особенно в необычных условиях, некоторые из них перспективны для введения в культуру. Важнейшие из крахмалоносных растений в дальнейшем и будут рассмотрены.
Растительные ресурсы:
Яндекс.Метрика
Rambler's Top100