Отдел лесовосстановления, охраны и защиты лесного фонда. Пиломатериалы считаются одним из самых востребованных материалов в строительстве:  брус, доска, вагонка и другие.
 

Напиточные растения

Напиточные растения тоже отчасти связаны с пищевыми растениями, так как содержат определенные питательные и вообще полезные для человека вещества. Но все же они не могут заменить пищевые растения, у них свое назначение и своя специфика. Любой напиток, если он безалкогольный или слабо алкогольный, служит прежде всего для утоления жажды, но жажду можно удовлетворить и обыкновенной водой. Но значение напитков, получаемых из растений или за счет растений, гораздо более широкое. Прежде всего, в них есть определенные питательные вещества: сахара, аминокислоты, другие органические кислоты и т. п., не говоря уже о витаминах. С другой стороны, напитки способствуют усвоению основной пищи.

Многие напитки имеют и большое лекарственное значение. Наконец очень важно вкусовое и эстетическое значение напитков, если они доставляют удовольствие человеку, то это идет ему только на пользу. Напитки способствуют и близкому общению людей, будь это чай, кофе, безалкогольные напитки или даже алкогольные. Однако нужно иметь в виду, что напитки растительного происхождения могут иметь в своем составе вещества, оказывающие влияние и на нервную систему человека (алкалоиды, гликозиды, спирты и другие), такие напитки называют тонизирующими, при широком понимании этого термина сюда включаются и алкогольные напитки. Такие напитки могут быть полезными, но они должны использоваться осмотрительно с учетом возраста, состояния здоровья человека и характера самого напитка.

Даже такие, казалось бы, безобидные напитки, как чай, кофе, какао, требуют правильного употребления, не говоря уже о напитках, содержащих этиловый спирт или алкалоиды (например, кока-кола). В некоторых странах, а отчасти, возможно, и у нас готовят напитки, имитирующие растительные, добавляя в них химические вещества, по вкусу или запаху напоминающие натуральные. Но даже, если от них нет и вреда (а в ряде случаев вред может быть), то пользы, кроме утоления жажды, безусловно, нет. Поэтому предпочтение нужно отдавать напиткам растительного происхождения.

Виды напиточных растений

 

Большие возможности получения напитков из растений заложены в самой конструкции растительной клетки. Известно, что 70—95% живой растительной клетки приходится на долю вакуоли от ее общего объема, и все это пространство заполнено клеточным соком сложного и разнообразного биохимического состава. И создать искусственно этот комплекс органических и неорганических веществ совершенно невозможно. Поэтому лучшие растительные напитки — это и есть натуральные соки, т. е., иначе говоря, чистый клеточный сок растений. Правда, если сок слишком кислый, то в него добавляют сахар, что не всегда оправдано. Вкусовые качества и польза натуральных растительных соков зависит прежде всего от соотношения различных Сахаров и органических кислот. Существенно и наличие в соках солей калия, благотворно действующих на работу сердца и почек, а также микроэлементов: меди, цинка, марганца, молибдена, кобальта, никеля, фтора, хрома, иода, брома, железа, магния.
Яндекс.Метрика
Rambler's Top100